Saumon au Four Citron & Aneth, Purée de Pois Cassés & Asperges

Un plat riche en oméga-3 et protéines complètes pour soutenir énergie et récupération musculaire.

Ingrédients (4 personnes)

• 4 pavés saumon (150 g chacun)

• 250 g pois cassés

• 1 botte asperges

• 1 citron bio

• 1 c.à.s huile olive

• Aneth frais

• Poivre noir

 Préparation

1. Cuire pois cassés 35 min. Mixer en purée.

2. Cuire saumon 15 min à 180°C avec citron + aneth.

3. Sauter asperges 5 min.

4. Servir équilibré.

 Bénéfices

• Oméga-3 : anti-inflammatoire

• Pois cassés : protéines + fibres

• Asperges : soutien hépatique