Soupe Velours Carotte, Fenouil & Lentilles Jaunes

Une soupe douce et digestive, parfaite pour réhydrater l’organisme et relancer la digestion .

Ingrédients (4 personnes)

• 3 carottes moyennes

• 1 bulbe de fenouil

• 120 g lentilles jaunes

• 1 oignon

• 1 c.à.c cumin

• 1 pincée curcuma

• 1 L bouillon légumes maison

• 1 c.à.s huile d’olive

• Sel non raffiné

 Préparation

1. Faire revenir oignon + huile.

2. Ajouter carottes, fenouil émincé et lentilles rincées.

3. Ajouter épices + bouillon.

4. Cuire 25 min.

5. Mixer velouté.

 Bénéfices naturopathiques

• Fenouil : réduit ballonnements

• Lentilles jaunes : protéines végétales digestes

• Curcuma : anti-inflammatoire naturel