Soupe Crémeuse Patate Douce, Lentilles Vertes & Curcuma

Une soupe douce et réconfortante qui recharge les réserves minérales sans alourdir.

Ingrédients (4 personnes)

• 2 patates douces (500 g)

• 120 g lentilles vertes sèches

• 1 oignon jaune

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à café curcuma

• 1/2 c. à café cumin

• 1 L bouillon de légumes maison

• 1 c. à soupe huile d’olive

• Poivre noir

• Persil frais

Préparation

1. Rincer les lentilles.

2. Faire revenir oignon et ail dans l’huile.

3. Ajouter patates douces en cubes et épices.

4. Ajouter lentilles + bouillon.

5. Cuire 25–30 min.

6. Mixer partiellement pour garder texture.

7. Ajouter persil frais.

Bienfaits naturopathiques

• Patate douce : bêta-carotène anti-oxydant

• Lentilles vertes : protéines végétales + fer

• Curcuma : puissant anti-inflammatoire

• Cumin : facilite digestion post-jeûne