Menu Équilibre Glycémique & Récupération Profonde
Un menu studiato per stabilizzare la glicemia dopo l’Iftar, sostenere il fegato e favorire una digestione leggera ma nutriente.
Conseils Naturopathiques – Jour 11
✔ Rompre le jeûne progressivement
✔ Bien mâcher pour soutenir digestion
✔ Éviter excès de sucre rapide
✔ Marcher 10 minutes après Iftar
SUHUR
Bol Protéiné Quinoa Blanc, Yaourt Grec & Myrtilles
Un suhur stabilisant qui évite les fringales grâce aux protéines lentes.
Bénéfices
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Quinoa : acides aminés complets
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Yaourt grec : protéines rassasiantes
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Myrtilles : antioxydants puissants
IFTAR
Soupe Velours Carotte, Fenouil & Lentilles Jaunes
Une soupe douce et digestive, parfaite pour réhydrater l’organisme et relancer la digestion après le jeûne.
Bénéfices naturopathiques
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Fenouil : réduit ballonnements
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Lentilles jaunes : protéines végétales digestes
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Curcuma : anti-inflammatoire naturel
Saumon au Four Citron & Aneth, Purée de Pois Cassés & Asperges
Un plat riche en oméga-3 et protéines complètes pour soutenir énergie et récupération musculaire.
Bénéfices naturopathiques
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Oméga-3 : anti-inflammatoire
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Pois cassés : protéines + fibres
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Asperges : soutien hépatique
Dessert Sain
Barres Maison Avoine, Tahini & Chocolat Noir 85%
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120 g flocons avoine
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80 g tahini
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60 g chocolat noir fondu
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2 c.à.s miel brut
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30 g graines sésame
Mélanger, presser dans moule, réfrigérer 2h.
🌿 Riche en magnésium et énergie durable.
🍵 Tisane Équilibre Digestif
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Camomille
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Menthe poivrée
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Fenouil
Infuser 8 min.
Légumes
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Carottes – 3 pièces (environ 300 g)
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Fenouil – 1 bulbe (250 g)
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Asperges – 1 botte (300 g)
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Citron bio – 1 pièce
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Oignon – 2 pièces (300 g total)
Protéines
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Pavés de saumon – 4 pièces (600 g total)
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Yaourt grec nature – 400 g
Légumineuses & Céréales
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Lentilles jaunes – 120 g
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Pois cassés – 250 g
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Quinoa blanc – 200 g
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Flocons d’avoine – 120 g
Fruits & Oléagineux
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Myrtilles fraîches – 120 g
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Noix – 40 g
Divers & Épicerie
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Tahini – 80 g
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Chocolat noir 85% – 60 g
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Miel brut – 3 c.à.s (60 g environ)
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Graines de lin moulues – 10 g
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Graines de sésame – 30 g
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Huile d’olive – 3 c.à.s (45 ml)
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Aneth frais – 1 petit bouquet
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Camomille séchée – 10 g
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Menthe poivrée – 10 g
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Fenouil graines – 5 g
Douce Digestion
- Ingrédients : Fenouil, anis, réglisse, camomille.
- Propriétés : Apaise l’estomac et les spasmes digestifs.
- Préparation : 1 c. à soupe/250 ml d’eau, infuser 7 minutes.
- 50 gr
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