Pudding Protéiné Sarrasin, Lait de Coco & Pistaches

Un suhur sans gluten, hautement rassasiant, riche en protéines végétales et bons lipides.
Le sarrasin apporte énergie progressive et excellente tolérance digestive.

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g sarrasin décortiqué (kasha)

• 400 ml lait de coco sans sucre

• 200 ml eau

• 40 g pistaches concassées

• 2 c.à.s graines de chanvre

• 1 c.à.s miel brut

• 1 pincée cardamome

• 1 pincée sel marin

Préparation

1. Rincer le sarrasin.

2. Cuire 15 minutes dans eau + lait de coco.

3. Ajouter sel et cardamome.

4. Servir tiède avec pistaches, graines de chanvre et filet de miel.

 Bienfaits

• Sarrasin : riche en magnésium, énergie stable.

• Pistaches : bons lipides + protéines végétales.

• Graines de chanvre : protéines complètes végétales.

• Cardamome : facilite la digestion.