Un neuvième jour placé sous le signe de la régénération profonde. Aujourd’hui, nous misons sur des protéines complètes, des fibres prébiotiques et des épices anti-inflammatoires pour soutenir l’énergie, la digestion et la stabilité glycémique pendant le jeûne.
Conseils Naturopathiques du Jour
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Harira = repas presque complet → réduire portion du plat principal si besoin.
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Toujours associer protéines + fibres au suhur.
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Éviter excès de pain blanc avec la harira.
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Hydratation fractionnée après Iftar.
SUHUR
Pudding Protéiné Sarrasin, Lait de Coco & Pistaches
Un suhur sans gluten, hautement rassasiant, riche en protéines végétales et bons lipides.
Le sarrasin apporte énergie progressive et excellente tolérance digestive.
Bienfaits
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Sarrasin : riche en magnésium, énergie stable.
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Pistaches : bons lipides + protéines végétales.
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Graines de chanvre : protéines complètes végétales.
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Cardamome : facilite la digestion
IFTAR
Harira Protéinée aux Lentilles, Pois Chiches & Bœuf
La Harira est une soupe traditionnelle du Ramadan, profondément nourrissante.
Dans cette version naturopathique, nous privilégions des ingrédients anti-inflammatoires et une cuisson lente pour préserver la digestibilité.
Riche en protéines complètes et en fibres, elle relance l’énergie sans surcharger l’estomac.
Bienfaits:
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Lentilles + pois chiches : protéines végétales et fibres stabilisantes.
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Bœuf maigre : fer biodisponible contre la fatigue du jeûne.
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Curcuma & gingembre : puissants anti-inflammatoires digestifs.
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Coriandre : soutient la détoxification.
Poulet Safrané, Patate Douce & Brocoli
Un plat complet, riche en protéines maigres et en glucides complexes à digestion lente pour une énergie durable toute la nuit.
Bienfaits
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Poulet fermier : protéines complètes pour maintien musculaire.
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Patate douce : index glycémique modéré.
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Brocoli : détoxifiant hépatique naturel.
DESSERT SANTÉ
Carrés Énergie Cacao, Noisette & Dattes
Ingrédients (4 personnes)
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3 pommes
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2 poires
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1 c. à café cannelle Ceylan
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2 c. à soupe eau
Préparation
Couper fruits en morceaux.
Cuire à feu doux 15 minutes avec eau.
Mixer légèrement ou laisser en morceaux.
Bienfaits
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Pommes & poires : fibres douces (pectine).
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Cannelle : régulation glycémique naturelle.
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Infusion Mélisse & Gingembre
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1 c.à.s mélisse séchée
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3 rondelles gingembre frais
Infuser 10 min.
Infuser 10 minutes.
Légumes
- Fenouil (2),
- courgettes (2),
- oignon, ail,
- patates douces (2),
- brocoli (2),
- gingembre frais
Fruits
- Fruits rouges (200 g),
- citron
Protéines
- Filets de poulet (600 g),
- pois cassés (200 g),
- quinoa (200 g)
Oléagineux & Graines
- Amandes (60 g),
- graines de chia,
- noisettes en poudre
Épicerie
- Huile d’olive
- , huile de coco,
- cacao cru,
- dattes Medjool,
- miel brut, safran,
- paprika,
- curcuma,
- sel non raffiné
Tisane
Mélisse séchée
Défense Naturelle
- Ingrédients : Sureau, thym, cannelle, gingembre.
- Propriétés : Protège contre rhume et grippe.
- Préparation : 1 c. à soupe/300 ml d’eau, infuser 12 minutes
- 50 gr
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